Una fastidiosa (a volte intollerabile) situazione che molti di noi hanno sperimentato e sofferto almeno una volta; tanti fattori contribuiscono a creare il disagio del mal di testa da vino (escludendo l’abuso, che qui ovviamente non consideriamo..) e proprio per questo se ne sono sentite di tutti i colori… sulle sue cause. Per questo voglio fare un pò di chiarezza sull’argomento e infine dare dei suggerimenti per scongiurare il fastidioso problema una volta per tutte.
PROSIT!
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APERTA la VENDITA di altre 7 BOTTIGLIE del vino piu emozionante e raro, in assoluto, ovvero la SOLARIA JONICA vendemmia 1959 (Cantine Antonio Ferrari)
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LINK UTILI:
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-Ti spiego i SOLFITI nel VINO
-VINO & SALUTE: BASTA CAZZATE!
-"Inhibition of ALDH2 by quercetin glucuronide suggests a new hypothesis to explain red wine headaches"
https://www.nature.com/articles/s41598-023-46203-y#:~:text=Consumption%20of%20red%20wine%20has,of%20headaches%20in%20susceptible%20subjects
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