Non la solita torta salata…con questa farete un figurone 🔥 Vai@Allacciateilgrembiule !😋
Ingredienti
1 rotolo pasta brisée
3 peperoni rossi
3 peperoni gialli
200 g scamorza
10 filetti acciughe sott’olio
olio extravergine d’oliva
sale
origano
aglio
Lavate i peperoni, togliete il picciolo e tagliateli in 4 parti.
Togliete i semi interni e i filamenti bianchi.
Prendete una teglia rettangolare con un foglio di carta forno e disponete tutti i pezzi di peperoni.
Condite i peperoni con olio extravergine di oliva, sale, origano e aglio tritato.
Cuocete i peperoni in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa poi sfornateli e fateli raffreddare.
Lavate le zucchine e togliete le estremità.
Tagliate le zucchine a fettine sottili con la mandolina o con il pelapatate ancora da crude.
Prendete una fetta di peperone e mettete sopra due fettine di zucchine.
Aggiungete su un’estremità un quadretto di scamorza affumicata e poi arrotolate la fetta di peperone e, se volete, un filetto di acciughe sott’olio.
Prendete una teglia da 22 o 24 cm di diametro e mettete la pasta brisee compresa della sua carta forno.
Bucherellate la base di pasta brisee con i rebbi di una forchetta.
Posizionate tutti i rotolini di peperoni farciti vicini in modo da riempire tutta la superficie.
Cuocete la torta salata di peperoni arrotolati in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti circa fino a che risulterà cotta e dorata.
Sfornate la torta di peperoni arrotolati e servitela calda, tiepida o fredda.
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