https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Natalia apre la puntata dedicata ad Halloween con una spaventosa Torta di Halloween. Come prima cosa prepara l’impasto frullando insieme la
zucca precedentemente cotta ed un uovo. A parte monta le uova rimanenti con lo zucchero e, quando sono spumose, unisce l’olio, la scorza di arancia, la crema di zucca, le nocciole tritate e la farina setacciata con il lievito. Amalgama il tutto è versa il composto in uno stampo. Inforna per 45 minuti.
Nel frattempo prepara la glassa, versando sul cioccolato tritato la panna calda insaporita con il miele. Mescola gli ingredienti e quando la crema è pronta la spalma sulla torta. Natalia realizza poi dei fantasmini con il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria: stende il cioccolato fuso su un foglio di carta da
forno, dà la forma aiutandosi con un cucchiaino e decora con gocce di cioccolato. Li lascia indurire in frigorifero e poi li adagia
sulla torta per decorare.
Ingredienti per l’impasto:
250 g di zucca
240 g di farina 0
60 g di nocciole
4 uova
180 g di zucchero di canna
80 g di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci
scorza di arancia
½ bicchierino di liquore all’arancia
Per la glassa:
100 g di cioccolato fondente
40 g di panna fresca
1 cucchiaio di miele
Per i fantasmini:
100 g di cioccolato bianco
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
Cottura: 180° per 45 minuti