Dopo svariate prove e innumerevoli assaggi, siamo giunti alla ricetta definitiva della torta della nonna😎 Un guscio di friabile pasta frolla nasconde un ripieno cremoso e irresistibile!💛 Non vi resta che provarla e farci sapere se vi è piaciuta ma soprattutto…BUONA FESTA dei NONNI da GZ!😋
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE PASTA FROLLA
01:28 – RIPOSO PASTA FROLLA
01:48 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
02:40 – STESURA PASTA FROLLA E PREPARAZIONE TORTA
03:48 – COTTURA
03:55 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI:
Per la pasta frolla
Farina 00 500 g
Burro morbido 250 g
Zucchero a velo 150 g
Uova (2 medie) 110 g
Scorza di limone non trattato ½
Sale fino 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 4 g
per la crema pasticcera
Latte intero 500 g
Zucchero 100 g
Tuorli (circa 5) 85 g
Scorza di limone non trattato ½
Amido di mais (maizena) 25 g
Amido di riso 20 g
Per guarnire
Pinoli 40 g
Zucchero a velo q.b.
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