https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Luca prepara una torta salata svelandoci un trucchetto che può tornare utile in cucina per semplificare e velocizzare la preparazione. Per iniziare versa in una ciotola 125 gr di yogurt bianco e lava e asciuga il vasetto che lo conteneva per usarlo come unità di misura. Aggiunge poi alla ciotola un vasetto di latte, uno di olio di semi, tre uova, lo zaf erano, il sale e mescola il tutto con una frusta. Quando è ben mescolato, Luca unisce al composto tre vasetti di farina, un vasetto di formaggio grattugiato, il lievito e amalgama nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio. A questo punto Luca, con il pelapatate, ricava delle fettine sottili dalla buccia delle zucchine e le tiene da parte. Dalla polpa ricava invece delle fettine sottili che unisce ad una parte di cubetti di fontina e mescola poi con l’impasto. Luca versa il composto in una tortiera unta e ne decora la superficie con le strisce di zucchina arrotolate e cubetti di fontina. Cuoce la torta per 40 minuti, poi serve tiepida.
Ingredienti
1 vasetto da 125 g di yogurt bianco
1 vasetto di latte
1 vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di zafferano
1 vasetto di formaggio grattugiato
3 vasetti di farina 00
16 g di lievito
2 zucchine
150 g di fontina
sale
Cottura: 180° per 40 minuti
Visits: 0
RCvideo Sport 
RCvideo