Un dolcetto per chi ha poco tempo? Ci pensa il nostro Gio! ✨😍🍑
Ingredienti per uno stampo da 28 cm
1 rotolo di pasta brisè
3 pesche noci
Per lo sciroppo
200 g di acqua
150 g di zucchero
Preparazione
Dopo aver lavato e asciugato le pesche, dividetele eliminando il torsolo e affettatele sottilmente con l’aiuto della mandolina. Se non l’avete fate al coltello, l’importante è che siano sottilissime. Srotolate la pasta brisè e sistemate all’interno di uno stampo smerlato da 28 cm.
Rivestite tutta la base formando una raggiera e ripetete per un secondo strato.
Cuocete in forno statico a 180° per 20 minuti sul ripiano centrale e altri 10 minuti, a 220°, sul ripiano alto per dare colore.
Intanto sciogliete lo zucchero nell’acqua finché non avrete ottenuto uno sciroppo da utilizzare per lucidare la superficie delle pesche non appena sfornate il dolce.
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