Ospiti a cena? La spigola al cartoccio del Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau saprà conquistare tutti🥰🥬💙
Ingredienti:
4 filetti di spigola (200 g ciascuno) o 1 spigola intera da 1,2 kg da sfilettare e sporzionare
1 limone
2 carciofi spinosi
2 rametti di timo limonato
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure e rimuovete le punte. Tagliate a spicchi e immergete in acqua e limone per evitare che anneriscano. Preriscaldate il forno a 200°C e ritagliare 4 fogli di carta forno e stagnola abbastanza grandi da contenere i filetti di spigola e i carciofi. Posizionate i carciofi alla base e un filetto di spigola al centro di ogni foglio di carta forno, aglio tritato grossolanamente, fette di limone, sale, pepe, timo limonato fresco e olio evo, chiudete i cartocci formando un pacchetto ben sigillato. Disponete poi i cartocci su una teglia e infornate per circa 20-25 minuti. Sfornate i cartocci aprendoli poi con attenzione per evitare fuoriuscite di vapore. Servite direttamente il cartoccio su un piatto e… Buon appetito!😋
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