Spaghetti con Gamberetti a centimetro zero e frittura di pesce strepitosa

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Gli “Spaghetti con Gamberetti” sono un piatto di pasta che incorpora gamberetti succulenti in una salsa saporita. È un piatto delizioso e amato nella cucina italiana, spesso apprezzato per la sua semplicità e i sapori marini. Ecco una ricetta di base:

Ingredienti:

• Gamberetti sgusciati e sfilettati (puoi utilizzare gamberetti freschi o surgelati)
• Spaghetti o linguine
• Aglio (tritato finemente)
• Prezzemolo fresco (tritato)
• Peperoncino rosso (opzionale, per un tocco di piccante)
• Olio d’oliva extra vergine
• Vino bianco secco
• Sale e pepe (a piacere)

Istruzioni:

1. In una padella ampia, scalda una quantità generosa di olio d’oliva. Aggiungi l’aglio tritato e, se desideri un tocco piccante, il peperoncino rosso.
2. Fai soffriggere l’aglio e il peperoncino per qualche minuto a fuoco medio fino a quando l’aglio diventa dorato e profumato.
3. Aggiungi i gamberetti sfilettati nella padella. Cuocili per un paio di minuti fino a quando diventano rosa e opachi.
4. Sfuma con una piccola quantità di vino bianco secco. Lascia evaporare l’alcol.
5. Aggiungi parte del prezzemolo tritato alla padella. Mescola bene con i gamberetti.
6. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata finché non sono al dente. Scolali e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
7. Una volta che i gamberetti sono cotti e la salsa è ben amalgamata, unisci gli spaghetti cotti alla padella. Mescola delicatamente per far sì che la pasta assorba i sapori della salsa.
8. Se la consistenza risulta troppo asciutta, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere una salsa più leggera.
9. Assaggia e regola il sale e il pepe secondo i tuoi gusti.
10. Servi gli Spaghetti con Gamberetti caldi, guarnendo con il restante prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva fresco.

Come sempre, questa è solo una ricetta di base e puoi adattarla alle tue preferenze personali, aggiungendo ingredienti come pomodorini, succo di limone o altre erbe aromatiche.

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