https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – La zia Cri, prepara un piatto veloce e goloso, un secondo della tradizione. Ecco le scaloppine con purè giallo. Ingredienti per le scaloppine: 8 fettine di vitello, 50 g di farina 0, 40 g di burro, succo di un limone, prezzemolo, brodo vegetale, olio evo, sale e pepe. Per il purè: 600 g di patate lesse, 100 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato, 150 ml di latte, curcuma, pepe bianco.
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