Profumo intenso e speziato e sfogliatura da sogno!❤️🥰 Ecco a voi la ricetta definitiva di Laura Onofrio e Matteo Andreotti per preparare le rose di sfoglia di “Clandestino non esiste”, una bakery di Milano dallo stile contemporaneo…pronti ad innamorarvi?😍
INGREDIENTI
Per il pastello
Farina 0 (W280) 575 g
Latte intero freddo 160 g
Acqua fredda 160 g
Zucchero 70 g
Lievito di birra fresco 23 g
Sale fino 13 g
Per sfogliare
Burro a temperatura ambiente 350 g
Farina 0 (W160) 75 g
Per farcire
Burro a pomata 300 g
Zucchero 250 g
Cardamomo in polvere 15 g
Sale fino 4 g
Per spennellare
Uova 1
Tuorli 1
Panna fresca liquida q.b.
Sale fino q.b.
Per ungere lo stampo
Burro q.b.
Scopri la ricetta completa qui: https://ricette.giallozafferano.it/Rose-di-sfoglia.html
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