Risotto cavolo nero, salsiccia e nocciole: un mix cremoso e croccante che porta l’autunno nel piatto 🍂❤️🌰 Pronti a provare questa combinazione unica di sapori? Prova subito la ricetta di @Giovanni.castaldi con @Curtirisodal
00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PULIZIA E COTTURA CAVOLO NERO
00:35 – PREPARAZIONE CREMA DI CAVOLO NERO
00:45 – COTTURA SALSICCIA
01:06 – COTTURA SCALOGNO
01:21 – TOSTATURA RISO
01:44 – COTTURA RISOTTO
01:57 – CONDIMENTO E MANTECATURA
02:18 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Risotto-cavolo-nero-salsiccia-e-nocciole.html
★ INGREDIENTI:
Riso per risotti Riso Flora 320 g
Cavolo nero (da pulire) 300 g
Salsiccia 200 g
Nocciole intere spellate 50 g
Scalogno 1
Vino rosso 50 g
Sale fino q.b.
Per mantecare e guarire
Olio extravergine d’oliva q.b.
Grana Padano DOP 100 g
Stracciatella 100 g
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