La Quinoa Alce Nero è della pregiata varietà Real.
La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.
Questo chicco ha una storia molto importante: venerata dagli Incas come pianta sacra da oltre 5000 anni e coltivata sugli altopiani delle Ande ad altitudini comprese tra 3800 e 4200 metri, ancora oggi rappresenta l’alimento base delle popolazioni Andine. La radice della quinoa è molto profonda (anche 180 cm) e ramificata, e conferisce alla pianta sia una buona stabilità che un’ottima resistenza alla siccità.
Questo alimento negli ultimi anni è stato riscoperto anche dal mondo occidentale poichè, tra le altre carattistiche, è naturalmente privo di glutine.
Alce Nero ha scelto la Quinoa Real in quanto, tra tutte le tipologie, è considerata la più pregiata.
La Quinoa Real Alce Nero è coltivata sulle altitudini del Salar de Uyuni, in Bolivia, ad una altezza superiore ai 3.600 metri, con metodi simili a quelli usati dagli Inca. L’altitudine dei campi, la sapienza degli agricoltori boliviani e gli accurati controlli in tutta la filiera, rendono la Quinoa Real biologica Alce Nero un alimento di altissima qualità.
EUR 6.25
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