Descrizione
Specialty Coffee – Bolivia, 2 Sacchetti
Caffè in grani di alta qualità, con punteggio certificato di 88, 25. Specie arabica al gusto di miele e zucchero di canna.
Perfetto sia per le moka (da macinare) che per le macchinette da caffè elettriche che funzionano con il caffè in grani. Prodotto Premium Arabica Monorigine.
2 sacchetti da 125 g l’una.
Specialty Coffee – Bolivia, 2 Sacchetti
Origine: Bolivia
Caffè in grani prodotto nell’area di La Paz, Taipiplaya, a 1800 m slm. Al gusto di miele e zucchero di canna è adatto agli amanti di un retrogusto dolce e delicato dato dall’aroma di miele di acacia e agrumi.
Caratteristiche di tazza
aroma: Miele di acacia e agrumi
gusto: Miele e zucchero di canna
corpo: Medio e persistente
acidità: Bilanciata
retrogusto: Delicato ed amabile
Informazioni tecniche
Peso netto: 125 g
Cosa sono gli Specialty Coffee
Appartenenti alla famiglia dei caffè monorigine, gli Specialty coffee presentano proprietà e caratteristiche strettamente legate al paese d’origine. Si parte da una singola piantagione di una particolare varietà botanica coltivata in speciali condizioni climatiche e ambientali, il cui raccolto varia di stagione in stagione. Vengono, quindi, estratti dei chicchi verdi di alta qualità tostati in modo da sviluppare al meglio tutto il loro potenziale aromatico.
Inoltre, l’appellativo “Specialty” viene assegnato nel momento in cui presenta i requisiti previsti dal protocollo di cupping della SCA, Specialty Coffee Association, ottenendo, su una scala da zero a cento, un punteggio di almeno 80 punti.
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