☀️ Polpette e patate al forno: un piatto semplicissimo e divertente che conquista sempre tutti 😋 Con immancabile crosticina finale…tanto poi a pulire ci pensa #FinishUltimatePlus 😎 Parola di @Allacciateilgrembiule
Ingredienti
Per le polpette
500 g macinata di manzo
50 g Parmigiano Reggiano
1 uovo
1 panino
1 spicchio aglio
latte
maggiorana
sale
Per completare
400 g patate
pangrattato
Parmigiano
olio extravergine d’oliva
sale
Prendete le patate e sbucciatele.
Tagliate le patate a fette di circa 1 centimetro di spessore e sbollentatele per 5 minuti.
Ammollate il pane nel latte tiepido per 5 minuti.
In una ciotola mettete la carne macinata insieme all’uovo intero.
Unite una presa di sale, la maggiorana tritata finemente, lo spicchio di aglio schiacciato e il parmigiano grattugiato.
Strizzate poi il pane per eliminare il latte in eccesso e versatelo in ciotola.
Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Create con le mani tante palline di uguale dimensione.
Prendete una pirofila e ungete la base. Mettete una spolverata di pangrattato sul fondo della pirofila.
Posizionate le fette di patate sbollentate su tutto il perimetro della teglia poi iniziate a mettete una fila di polpette e mettete a fianco una fila di fette di patate sbollentate poi di nuovo una fila di polpette e continuate in questo modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Cospargete la superficie di polpette e patate con pangrattato abbondante, olio extravergine di oliva e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che le polpette saranno cotte e dorate e le patate cotte.
Sfornate polpette e patate al forno e servitele calde.
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