Okay, dovete assolutamente provare questo pollo alla pizzaiola 😍 Vi farà volareee✈️
Ingredienti:
– 250 g di petto di pollo (tagliato in 4 fettine)
– Farina (quanto basta per infarinare il pollo)
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe (a piacere)
– 300 g di pomodorini
– 120 g di polpa di pomodoro
– Mezza cipolla (tritata)
– 1 spicchio d’aglio
– Basilico fresco (a piacere)
– Origano (a piacere)
– Mozzarella (2 fette per ogni fettina di pollo)
Procedimento:
1. Preparazione del pollo: Infarinare le fettine di petto di pollo e rosolarle in padella con olio extravergine d’oliva per circa 3 minuti per lato. Salare e pepare a piacere.
2. Preparazione della salsa: Nella stessa padella, rosolare la cipolla tritata. Aggiungere l’aglio, i pomodorini tagliati, salare e pepare, poi unire la polpa di pomodoro. Lasciare cuocere per qualche minuto e insaporire con basilico e origano. Rimuovere l’aglio.
3. Cottura finale: Aggiungere le fettine di pollo nella padella con la salsa. Coprire ogni fettina con 2 fette di mozzarella, poi coprire con altra salsa al pomodoro. Lasciare cuocere per altri 5 minuti, finché la mozzarella si scioglie.
4. Servizio: Servire caldo con la salsa al pomodoro.
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