https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – La ricetta del ricordo di Giancarlo Copponi ha le sue radici nelle Marche dove Giancarlo, durante l’infanzia e fino all’adolescenza, ha vissuto con i nonni. Penne del cornuto sono una ricetta di Nonna Giacinta che era un’ottima cuoca.
Ingredienti:
400 g di penne
100 g di funghi secchi
100 g di pecorino grattugiato
100 ml di panna
peperoncino
1 spicchio d’aglio
olio evo
sale e pepe
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