https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Antonio prepara una ricetta espressa: in questo caso un bel primo piatto. Mentre le mezze maniche cuociono in abbondante acqua salata, Antonio soffrigge l’aglio in padella con l’olio. Una volta dorato, lo toglie e mette a rosolare la salsiccia al finocchietto già sgranata. Intanto sbianchisce le foglie di spinaci nella stessa acqua della pasta, poi li scola e li frulla nel mixer insaporiti con sale e pepe. Versa la purea di spinaci nella padella con la salsiccia, poi vi unisce anche le mezze maniche e la robiola stemperata con il
formaggio grattugiato.
Ingredienti
320 g di mezze maniche
1 spicchio d’aglio
120 g di salsiccia al finocchietto
120 g di spinaci freschi
200 g di robiola
80 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
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