https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Oggi Fulvio compie un vero e proprio colpo di scena…. ha spento il forno perché prepara un pane che si cuoce utilizzando solo una semplice padella.
Un pane facile, veloce e anche molto versatile. Il risultato è una specie di pagnotta bassa, come una grande tigella, a metà strada quindi tra un pane ed una focaccia. Un pane che però è sorprendentemente buono e che può essere abbinato a salumi e formaggi, trasformandolo in una soluzione
furba per un aperitivo organizzato all’ultimo minuto.
Ingredienti:
500 g di farina tipo 0
300 ml di acqua
2 g di lievito secco
10 g di sale
30 ml di olio evo
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare 2 ore a temperatura ambiente.
Pane lasciato lievitare in padella per 1 ora a temperatura ambiente.
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