Non ho mai mangiato una pasta con le melanzane così deliziosa! Ricetta che farai tutti i giorni!
Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta di pasta con le melanzane molto gustosa e facile da preparare. Rigatoni con le melanzane, pancetta e sugo di pomodoro è un delizioso primo piatto, perfetto per pranzo o cena. Io li cucino molto spesso, sopratutto d’estate e la mia famiglia adora questa pasta sfiziosa e soddisfacente! Bastano pochi semplici ingredienti e pochissimo tempo per la sua preparazione. Chiunque può fare questa facile ricetta! Vi consiglio di provare questa meravigliosa pasta con le melanzane, pancetta e sugo di pomodoro! Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!
Ingredienti:
– 250 g (9 oz) di pasta rigatoni
– 1 melanzana
– 1 cipolla
– 1 pomodoro
– 1 spicchio d’aglio
– Pancetta a piacere
– 250 ml (1 cup) di passata di pomodoro
– Parmigiano a piacere
– Qualche foglia di basilico
– Sale, pepe, peperoncino
– Olio d’oliva
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