Stefano Polato è lo “chef degli astronauti” e i suoi piatti “spaziali” arrivano da anni sulla Stazione Internazionale. Sono cibi sostenibili e pratici da preparare. Quando si cucinerà sempre meno, anche sulla Terra mangeremo così? Il cibo stabilisce il nostro stato di benessere, questo è il principio cardine della sua cucina innovativa. La sua esperienza nella nutrizione e le strette collaborazioni con gli scienziati del settore gli hanno permesso di creare piatti che soddisfano sia il gusto che le esigenze nutrizionali degli astronauti. Non solo cucina ma anche tecnologia alimentare lo portano ad essere lo chef di riferimento di Samantha Cristoforetti.
Visits: 0
Agshop