.jpg)
La sovramaturazione delle uve, o meglio l’avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È un vino che sviluppa tutte le sue potenzialita gia durante l’invecchiamento in piccole botti di legno, il quale oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell’astringenza. Al naso aromi di menta e prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro.
CIBO-VINO
Ottimo a carni rosse alla brace, ma anche con formaggi stagionati.
EUR 44.90
Visits: 2