https://www.raiplay.it/programmi/unomattina Il latte d’asina è un latte particolare… è sicuramente poco conosciuto e poco utilizzato ma davvero ricco di proprietà. E pochi sono i produttori. Ma, noi, in Italia, abbiamo il più grande allevamento di asini d’Europa che si trova in provincia di Reggio Emilia, a Quattro Castella. quali sono le caratteristiche del latte d’asina? E perché fa bene berlo? In studio il medico nutrizionista Mauro Mario Marian. In collegamento da Quattro Castella (Re) Antonia Varini con Giuseppe e Davide Borghi, allevatori di asini.
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