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Vino di grande struttura ed eleganza ottenuto dalla vendemmia manuale di uve Chardonnay allevate nello scenografico vigneto Lama di Corvo ricavato sui terreni calcareo-rocciosi a 350 metri di altitudine, nel cuore della zona DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte nella seconda settimana di agosto e il mosto ottenuto fermenta in barrique di rovere francese di primo passaggio nelle quali prosegue l’affinamento del vino per i successivi 8 mesi. Si presenta con un gallo paglierino carico. Il bouquet e complesso, con aromi fruttati di frutta bianca matura con note boise. Al palato complesso ed elegante, molto appagante grazie al lungo finale.
CIBO-VINO
Labbinamento piu consigliato e con primi piatti elaborati, anche a base di pesce, e carni bianche.
EUR 14.90