Come molti sanno a Roma la Grecia e la mamma dell’amatriciana essendo nata ancora prima del piatto Con pomodoro.
Meno famosa e pubblicizzata però questa trova spazio nel podio delle più amate dal popolo laziale.
replica della ricetta così come faccio io nel video e avrete a tavola un piatto davvero top della tradizione italiana.
ingredienti per 2 persone
250g di bigoli (o spaghetti)
3 fettine di guanciale da 1 cm
80g di pecorino
30g di parmigiano
pepe a gusto
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