Amanti del Pak-Choi, alzate il volume!🥬✨ Quest’insalata è una vera bomba😎 @Elenazeng_zenghi
Ingredienti per due persone
2 Pak-Choi
2 acciughe sott’olio
1/3 spicchio di aglio pelato
25g olio evo
Procedimento
Sfogliare e lavare il Pak-Choi. Dividere la foglia dal gambo, tagliare il gambo a listarelle e mettere in acqua e ghiaccio per 30 minuti Sbollentare in acqua non salata 2/3 delle foglie di Pak-Choi e metterle da calde in un frullatore con le acciughe, l’aglio e l’olio, frullare fino a quando è omogeneo. Tagliare le restanti foglie a julienne. Impiattare con i gambi scolati, le foglie e la salsa.
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