Così morbida che resistere è letteralmente impossibile😎 Ecco a voi la ricetta perfetta per una focaccia alta e soffice da preparare a casa😋 Con il mago dei lievitati Manuel🔥
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:32 – LIEVITAZIONE
00:43 – STESURA IN TEGLIA E SECONDA LIEVITAZIONE
00:58 – SALAMOIA
01:24 – COTTURA FOCACCIA
01:31 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Focaccia-morbida.html
★ INGREDIENTI:
Per una teglia di 26 cm di diametro
Farina 00 500 g
Acqua a temperatura ambiente 300 g
Olio extravergine d’oliva 20 g
Lievito di birra fresco 4 g
Sale fino 5 g
per condire
Olio extravergine d’oliva 30 g
Acqua 15 g
Fiocchi di sale q.b.
Rosmarino q.b.
per ungere
Olio extravergine d’oliva q.b.
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