Dogliani 2021 Dolcetto DOCG Poderi Luigi Einaudi

Nasce dai vigneti Einaudi posti sui bricchi di San Luigi, San Giacomo e Madonna delle Grazie in Dogliani. Tradizionale vino che nel doglianese raggiunge la sua massima espressione, rosso rubino con profumi fruttati, sapori freschi di piccolo frutto rosso, ammandorlato nel finale. Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione, svinatura dopo 4-5 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Numerosi travasi durante la maturazione in vasche dacciaio e cemento, diversi imbottigliamenti a partire dal mese di Febbraio, per divenire pienamente apprezzabile all inizio dell estate. Otto mesi di maturazione in vasche di acciaio e due mesi in vetro ne completano laffinamento. ABBINAMENTI

CIBO-VINO

Da bere anche a tutto pasto in abbinamento a portate della cucina di terra, e ottimo con le lasagne alle verdure.

EUR 10.90

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