https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Oggi Fulvio, per il compleanno di Antonella, prepara una torta speciale fatta col pane. Si tratta di un Danubio salato farcito alla mortadella perché sa che la mortadella è la sua farcitura preferita! In più è una classica idea per il menù delle feste, un piatto della condivisione molto scenografico.
Ingredienti:
1 kg di farina tipo 0
500 ml di latte intero
20 g di lievito di birra
110 g di zucchero
100 g di burro
20 g di sale
uovo per spennellare
Per il ripieno:
150 g di mortadella
150 g di mozzarella
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Palline lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Cottura:
180° per 40 minuti
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