https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Roberto oggi porta in tavola una deliziosa ricetta che fa tanto brunch della domenica e prepara una besciamella classica in un pentolino con burro, farina, latte, sale e noce moscata. Cosparge con la besciamella quattro fette di pane disposte su una
teglia per poi adagiarvi sopra il prosciutto cotto e il comtè grattugiato. Chiude con altre quattro fette di pane e ultima con altra besciamella e comtè grattugiato prima di infornare. Nel frattempo, Roberto prepara le uova fritte stando attento a
mantenere il tuorlo morbido. Quando i panini si sono dorati li sforna e vi adagia sopra le uova fritte, ottenendo così i croque monsieur e croque madame.
Ingredienti:
8 fette di pane
300 g di prosciutto cotto
200 g di comté
nce moscata
4 uova
sale e pepe
Per la besciamella:
300 ml di latte
30 g di farina
30 g di burro