Oggi si frigge!😎 Crocchette di riso dal ripieno filante di provola e prosciutto cotto…da urlooo🔥🔥 Resident Chef Creator Lulu Gargari ai fornelli✨
Ingredienti:
200g riso carnaroli
qb olio
100g burro
100g parmigiano
1 bustina zafferano
sale
pepe
qb vino bianco
200g prosciutto a cubetti
100g provola
qb pangrattato
2 uova
qb olio arachide per friggere
Tostate il riso in una casseruola, portate a cottura con acqua bollente, aggiungete sale e zafferano. Una volta pronto , mantecate fuori da fuoco con parmigiano e burro. Stendete il riso su una teglia per farlo raffreddare.
Una volta freddo, prelevate un cucchiaio per volta e aggiungete al centro provola e prosciutto tagliati precedentemente a cubetti. Richiudete e passate la crocchetta nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggete a 180 in olio di semi e servite calde.
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