https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Roberto e Antonio preparano un dolce simpatico e semplice da ricreare. E poi gustoso! In una ciotola impastano la farina setacciata con zucchero, semi di
vaniglia e latte. Quando il composto risulta omogeneo aggiungono le uova sbattute, il burro sciolto e la scorza grattugiata di mezza arancia. Dopo aver lasciato riposare il composto per mezz’ora in frigorifero, cuociono le crepes su ambo i lati in una padella e le piegano in 4 parti, ottenendo dei ventagli.
A parte, in una padella, sciolgono il burro con lo zucchero, succo di limone, succo di arancia e le scorze grattugiate di entrambi gli agrumi. Trasferiscono in padella le crepes ripiegate, bagnano con Grand Marnier e flambano.
Ingredienti per le crepes:
2 uova
150 g di farina 00
300 ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
scorza d’arancia
1 bacca di vaniglia
40 g di burro
Per la salsa:
succo di 3 arance
succo di 1 limone
200 ml di Grand Marnier
150 g di zucchero
80 g di burro
Per accompagnare:
Panna montata
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