Se l’avete assaggiata sicuramente vi avrà già rubato il cuore: la cotoletta alla bolognese è un sogno ad occhi apertiiii😍😋🔥😎🍴 Ce la prepara il nostro Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau ❤️
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE CARNE
00:16 – PANATURA CARNE
00:22 – FRITTURA COTOLETTE
00:49 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI:
Ingredienti per le cotolette
Fettine di vitello (di scanello o di sottonoce) 4
Uova 2
Farina 00 200 g
Pangrattato 200 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
da aggiungere in cottura
Prosciutto crudo 8 fette
Brodo di carne 200 g
Parmigiano Reggiano DOP 400 g
per cuocere
Burro 250 g
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