https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Daniele prepara un dolce soffice a base di ananas. Come prima cosa Daniele rosola l’ananas tagliato a dadini con un cucchiaio di zucchero fino a quando risulta bella asciutta. In una ciotola poi monta le uova con zucchero, yogurt, farina 00 setacciata con il lievito, amaretti, rum, scorza di limone , vaniglia, latte e burro. Dopo aver infarinato i dadini di ananas li incorpora nell’impasto. A questo punto Daniele imburra uno stampo, lo spolvera con il cocco rapè e versa all’interno l’impasto della torta. Cuoce per 40 minuti in forno.
Ingredienti
350 g di farina 00
350 g di ananas
70 g di yogurt greco
150 g di burro
130 g di zucchero
100 ml di latte
50 g di amaretti
4 uova
½ bacca di vaniglia
scorza di ½ limone
1 bustina di lievito per dolci
½ bicchierino di rum
Per la tortiera:
burro
cocco rapè
Cottura: 170° per 40 minuti
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