Immancabili nei menรน dei ristoranti di mare, i calamari ripieni sono da acquolina in boccaaaa๐๐ Teneri, saporiti e con un ripieno che vi farร innamorare: successo assicurato!๐ด๐
00:00 โ PRESENTAZIONE
00:07 โ PULIZIA CALAMARI
00:35 โ COTTURA TENTACOLI
01:06 โ PREPARAZIONE RIPIENO
01:22 โ FARCITURA CALAMARI
01:34 โ COTTURA CALAMARI
02:02 โ IMPIATTAMENTO
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โ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Calamari-ripieni.html
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INGREDIENTI:
Calamari (8 da circa 90 g l’uno) 720 g
Vino bianco 30 g
Scorza di limone (da grattugiare) q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
PER IL RIPIENO
Pane mollica 100 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 30 g
Acciughe sott’olio 6 filetti
Uova 1
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 30 g
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Pepe nero q.b.
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