Come rendere un baccalà cremoso? Eccolo qui 😋 Sentirete che meraviglia! 🍋😍 Ce lo prepara la nostra Resident Chef Creator @lulugargari
Ingredienti
400g baccala dissalato
250g di ceci
2 limoni
qb olio
qb sale
40g olive taggiasche
1 cucchiaino di curry
qb farina di ceci
qb amido di mais
50 ml Olio evo
Procedimento
Unite la farina di ceci, l’amido di mais e il curry. Infarinate i filetti di baccalà e rosolateli in padella con olio evo. Aggiungete il succo di mezzo limone e un goccio d’acqua e portate a cottura. Preparate la crema di ceci: frullate i ceci con olio evo (circa 50ml) e il succo di mezzo limone.
Impiattate con crema, baccalà cremoso, olive taggiasche e scorza di limone. Aggiustate di sale se necessario !
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