Una tira lโaltra, sono croccanti e ottime da tuffare nella salsa allo yogurtโฆ sono le alette di pollo fritte! ๐ Spariranno in un secondo fidatevi di @chefsebastianfitarau ๐๐
00:00 โ PRESENTAZIONE
00:05 โ PULIZIA POLLO
00:18 โ MARINATURA
00:30 โ PASTELLA
00:44 โ PANATURA
01:00 โ SALSA ALLO YOGURT
01:13 โ FRITTURA
01:21 โ IMPIATTAMENTO
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โ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ali-di-pollo-fritte.html
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INGREDIENTI:
Alette di pollo 1 kg
PER LA MARINATURA
Paprika dolce 2 cucchiaini
Succo di limone 1
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA PASTELLA
Uova 2
Farina 00 4 cucchiai
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LA PANATURA
Panko 150 g
Pangrattato 150 g
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide 1 l
PER LA SALSA ALLO YOGURT
Yogurt bianco naturale 160 g
Senape 2 cucchiai
Succo di limone 2 cucchiai
Miele millefiori 1 cucchiaio
Erba cipollina q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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