Una nuova rubrica confortevole e cremosissima! Perfetta per le nostre cene invernali👊😎 Pronti? Episodio 1: MINESTRA DI LEGUMI E PASTA @aurora.cortopassi
Ingredienti
300 g di legumi misti secchi
240 di didalini
Trito di sedano, carota e cipolla
qualche foglia di salvia
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb
Formaggio grattugiato a piacere
Nel tegame facciamo soffriggere il trito di sedano, carota e cipolla e la salvia tritata. Uniamo poi i legumi e copiamo con abbondante acqua. Facciamo cuocere circa 1 ora e mezza, regolandoci in base anche ai tempi indicati sulla confezione, poi saliamo. Pepiamo e buttiamo i ditalini. Facciamo cuocere dando una mescolata di tanto in tanto per una decina di minuti. Mantechiamo con olio evo e formaggio grattugiato a piacere. Bon appétit!
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