E se vi dicessimo che questa sugosissima pasta si prepara tutta in una padella?😎 Facile, saporita e senza spreco di acqua 💧 E a pulire poi ci pensa #FinishUltimatePlus Così a noi resta la parte migliore…l’assaggiooo🤪🍴 @AuroraCortopassiLaSalsaAurora ❤️
Ingredienti
260 g spaghetti
1 cipolla di Tropea
400 g zucchine
250 g pomodorini colorati
15 g concentrato di pomodoro
20 g capperi
Basilico qb
Olio evo qb
Peperoncino qb
Pepe qb
Sale qb
Acqua qb
In una padella di acciaio dal fondo spesso versate un giro d’olio e la cipolla a rondelle fini. Fate andare un paio di minuti poi unite i pomodorini tagliati a metà (tenetene via circa 1/3) e le zucchine a rondelle di circa mezzo cm. Mescolate, unite gli spaghetti e coprite con acqua a filo. Aggiungete sale, pepe, peperoncino e basilico e concentrato di pomodoro. Fate cuocere circa 20 minuti, seguendo gli spaghetti in modo che risottino e non si asciughino eccessivamente. Negli ultimi minuti unite i pomodorini rimanenti e i capperi stracciati a mano. Completate con un giro d’olio e altro basilico.
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