Un’ondata di pura freschezza questa insalata di anguria e cetrioli! 🍉🥒 Dolce e croccante, fresca e piena di sapore! 🌿✨
Ingredienti:
– 300 g di anguria (scavata a palline o tagliata a dadini)
– 150 g di cetrioli (tagliati a pezzettini di circa 1,5 cm)
– 10 olive (tagliate a rondelle)
– 10 foglie di menta
– 50 g di formaggio greco
– Buccia di un lime
– Sale
– Pepe
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
1. Scavate l’anguria con l’apposito strumento per ottenere delle palline o tagliatela a dadini.
2. Tagliate i cetrioli a pezzettini del diametro di circa 1,5 cm.
3. In una ciotola capiente, unite l’anguria, i cetrioli e le olive tagliate a rondelle.
4. Condite con un pizzico di sale, un po’ di pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.
5. Aggiungete le foglie di menta e mescolate delicatamente.
6. Incorporate il formaggio greco sbriciolato.
7. Grattugiate la buccia di un lime sull’insalata.
8. Mescolate nuovamente con cura e servite.
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