🍅🧀🍝 La freschezza dei pomodorini con la morbidezza della ricotta…il risultato non può che essere un capolavoro! Un piatto cremoso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena gustosa! 🍽️✨
Ingredienti:
Conchiglie 300 g
Ricotta 250 g
Pomodorini datterini 500 g
Basilico fresco un mazzetto
1 cipolla rossa
olio
sale
pepe
Procedimento
in una casseruola unire olio, sale, pepe, datterini, basilico e cipolla rossa tagliata a falde. Mescolare bene, coprire con coperchio e attendere 15 minuti.
Passati 15 minuti si frulla tutto e si passa al colino direttamente in padella. Unire la ricotta e mescolare bene. Tuffare le conchiglie e con un goccio di acqua di cottura mantecare bene.
Rifinire con altro basilico fresco, parmigiano e pepe nero.
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