Amanti dei funghi fatevi avantiiiiiiiiiii 😍
Spaghettoni deliziosi in arrivo❤️ Vai @danielerossichef
Per 2 persone
Ingredienti:
160g di spaghetti
300g di finferli freschi
Due spicchi d’aglio
Demi glace q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Finocchietto fresco q.b.
Polvere di porcini q.b.
Polvere di alloro q.b.
Burro q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Procedimento:
Puliamo i finferli con un panno umido o un pezzo di carta. Facciamo soffriggere due spicchi d’aglio in camicia con olio evo e aggiungiamo i finferli. Spadelliamo qualche minuto a fiamma vivace e aggiungiamo sale, polvere di alloro e polvere di porcini. Quasi a cottura aggiungiamo un paio di cucchiai di demi glace e una noce di burro.
Caliamo gli spaghetti e nel frattempo tritiamo del finocchietto selvatico. Scoliamo la pasta direttamente nel condimento e mantechiamo. Impiattiamo aggiungendo ancora polvere di alloro, di porcino ed il finocchietto tritato.
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